オランダ　スイーツに欠かせない？香辛料とは

2013.04.17 up

日本にも、シナモンを用いた和菓子がありますが、ちょっとエキゾチックな香りがすると思いませんか？和菓子独特の香り、というわけではないようですが、それでも和菓子の味に、しっくりマッチする芳香だと思います。シナモンは、ヨーロッパでは、御存知のようにお菓子、特に焼き菓子によく使われます。しかし、オランダのお ..

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セロハンに肉と調味料を包んでグリルすると・・・

2013.04.17 up

　「そんなものを火であぶって大丈夫なの？」 と、初めて見る時には思わず疑問を持ってしまう風景があります。 　サンパウロでは、飲食店ならではの大きなシュラスケイロ（ブラジル式バーベキュー機）を使って、鶏一羽や牛、豚の体の各部位を塊のまま鉄製の串に刺し、焼いているお店があちらこちらにあります。 ..

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ウガンダ・アルア地方の万能調味料　「Gナッツペースト」

2013.04.16 up

こちらに住むまで「アフリカ＝食糧不足」というイメージを持っていた私が、ウガンダに来て驚いたのが食の豊かさ。 アルアは決して大きな街ではありませんが、塩・コショウ・砂糖などの基本的な調味料のほか、生醤油・老醤油、クミン・コリアンダー・ターメリック・ニンニク・ショウガからマーガリン・オリーブオイルなど ..

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ＢＣ州で税制度の逆戻りで州経済に不安

2013.04.16 up

日本でも消費税の増税問題がずっと話題になっていますが、4月1日からバンクーバーのあるブリティッシュ・コロンビア（ＢＣ）州の税制度が変更されています。 ＢＣ州では3月末までは、統合売上税(HST)という12%の税金が課税されていました。この税制度は比較的新しく2010年7月1日から導入されたもの ..

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意外に人気者？！米ぬかの使い道

2013.04.16 up

アニョハセヨ。こちら韓国、大型スーパーなどにお米を精米する機械があることがあります。そこで出る米ぬかでぬか漬け初挑戦を目論んだ我が家は、とある店で米ぬかを分けてもらえるか聞いてみました。 担当の店員さんは、「本来ここで買ったお客さんにしかあげられないんだけど。今度絶対うちで買ってよ！」と言いな ..

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4月から始動し始めたデンマーク　

2013.04.15 up

イースター休暇も終わり、いよいよ春がやって来ると心が踊りだす季節がやってきました。 冬眠から目覚めたかのように、この頃になると色々なことが変化したり、始まったりします。 ..

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アルファベットが主流　スウェーデンの視力検査表

2013.04.15 up

視力検査表というと、日本の皆様は輪の切れ目の方向を示すものを一番先に思い浮かべますね。 最近の学校での視力検査はカード式のものも多くなっているそうですが、輪の大きさが下に行くほど小さくなるものが視力表といって一番先に想像と思います。 ひらがなの視力表もありますが、やはり「ランドルド環」いわば ..

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一家に一個、ニンニクつぶし機

2013.04.15 up

　ブラジルから日本に行って生活し始めた女性が、ブラジルから日本に持ってきたら良かったと思う生活用品として「ニンニクつぶし機」を挙げるということがありました。 　ブラジルの家庭の台所で、日本の台所におろし金があるような感覚で存在しているのがニンニクつぶし機です。 ..

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町の人たちをつなぐパン屋さん

2013.04.14 up

フランスでは、パンやさんは、ブーランジェリーと呼ばれています。 一つの町にほぼ必ず一件はあり、いくつものブーランジェリーがある町も少なくありません。多くの町では、スーパーが日曜はしまってしまいます。そのため、それを知らない観光客にとっても本当にあって助かるのが、このブーランジェリーなんです。 ..

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お薬の実演販売

2013.04.14 up

繁華街の大通りに人だかりができていました。覗いてみると、どうやら歯をきれいにするお薬を販売しているようです。 試しに興味のある通行人をモデルにして、大きな声で使用方法を見せています。 ..

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