スイスには素朴でのどかな村がたくさんありますが、それでも村によってはハイジの村マイエンフェルトのように、世界各国から訪れる人々を魅了するところも少なくありません。
　
　例えばベルン（Bern)州の山間部にあるマイリンゲン（Meiringen)は人口が4600人ほどの小さな村ですが、多くの観光客が毎年この村を訪れます。というのもこの村には有名なものがいくつかあるからなのです。

　その一つに＜メレンゲ　Meringue＞、そうあの卵白とお砂糖を泡立てて作った口当たりの軽くてあまーいお菓子があります。
　この“メレンゲ”という名前はこの村マイリンゲンから来ていると言われているのだとか。というのも、17世紀ごろにこの村でイタリアからの菓子職人ガスパリーニが、このメレンゲを初めて作ったから――らしいのですが、残念ながらその証拠となる文献は世界大戦で消失してしまってないのだそう。

　とはいえこのメレンゲ、現在でも村の名物となっており小さな村の小さな通りにある店では、メレンゲを販売するお店もいくつかあります。マイリンゲンだけではなく周辺地域のフリブール州（Fribourg)のグリュイエール地方やヴォ―州（Vaud)でも、このメレンゲが売られているのをよく見かけます。
　
　次回はこの続きで、もう一つマイリンゲンで有名になったある人についてご紹介します。

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