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昨日のランキング
スウェーデンで販売されている牛肉は赤身がほとんどで、霜降りを見かけることは通常ありませんが、ごく一部のレストランで「WAGYU」と称し、霜降りのステーキを提供している場合があります。 しかし一般庶民には敬遠されがちな様子です。 スーパーの牛肉や豚肉も脂身を落として販売されていることが多いなど ..
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子どもの頃に食べた赤ウインナー。名古屋のスーパーで売られています。 東京に住んでいたころには全く見かけなかった赤ウインナーが、名古屋に来て注文したあんかけスパやナポリタン、オムライスなど注文するメニューに沢山使われたいて驚きました。 ..
タグ：名古屋食
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日本にいるとある日突然、それを知らないことが恥ずかしいことのようにさえ思えてしまう 空前のスイーツブームが起こることがありますね。 ティラミスにカヌレ、パンナコッタ……。ものすごい勢いで取り扱い店舗が増え、 みんなにもれなく浸透したころにそのブームが去って行きます。 （余談ですが私はカヌレが ..
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めずらしく料理雑誌を買ってみました。 季節の野菜（って言ったって、メキシコでは一年中大して変わらない顔ぶれだけど）の特集だったんですよね。 そうしたら、真ん中あたりに調味料の小袋がオマケとしてついていました。 「メキシカンライス作るなら、手軽にこれ一袋！」 メキシカンラ ..
タグ：調味料、米、ピラフ
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?プレＷ杯?といわれるサッカーの『コンフェデレーションズカップ』が、６月１５日から３０日までブラジルの６都市で開催される。Ｗ杯１年前の国際試合とあって国民の関心は高まってきた。日本も参加するが、強豪揃いの組の中で苦戦を強いられそうだ。 今回は、国際サッカー連盟（FIFA）の６連盟選手権各優勝国 ..
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カナダ人の夫にとって、日本人の醤油に相当する調味料があります。それはこちら！ウィキペディアによると、ブラウンソースとなっているＨＰソースです。 バーベキューやステーキ用のソースをはじめ、私がトンカツを作ってもトンカツソースがわりに、義母はシチューをつくるときに味にキレをつけるため…などと、いろ ..
タグ：調味料・香辛料
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バンコクから2時間半ほど行ったところにあるカオヤイには、“運がよければ野生のゾウやトラに会える”国立公園があります。「会える」と言っても、動物園のように、檻に入った動物たちを外から眺めるわけではありません。公園内を自由に歩き回るゾウやトラに出くわすかもしれない、と言うものです。 ..
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北海からの美味しい魚介類がいつでも楽しめる、ポルトガルの食卓。この国にスシや日本食が紹介されたのも、都市部を除いてはかなり最近のことのようです。 ..
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4月21日（日）に開催されたロンドンマラソン。 実は我が夫もエントリーをしていたので、私と娘も応援と観戦のために前日からロンドン入りしていました。 アメリカのボストンで15日（現地時間）に発生した爆破事件を受け、一時は開催そのものも危ぶまれたロンドンマラソンですが、運営サイドが急きょ警備を1 ..
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Gナッツパウダーはウガンダ国内で最も一般的なGナッツ調味料かもしれません。先日ご紹介したGナッツペーストとは異なり、コクは控えめですが香ばしく、食材の味を引き立てます。日本風に言うならペーストは味噌、パウダーは醤油…という使い勝手でしょうか。私が住む街ではペーストの方が主流ですが、少ないながらもパウ ..
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