カナダ人の夫にとって、日本人の醤油に相当する調味料があります。それはこちら！ウィキペディアによると、ブラウンソースとなっているＨＰソースです。

バーベキューやステーキ用のソースをはじめ、私がトンカツを作ってもトンカツソースがわりに、義母はシチューをつくるときに味にキレをつけるため…などと、いろんな場面で使っています。

原料を見ると、酢、モラッセ（糖蜜）、トマトピューレ、ナツメヤシ、コーンシロップ、オレンジジュース、玉ねぎ、タマリンド、りんごジュース、ガーリック、マスタード、塩コショウ、その他スパイスなど。私にはよくわからないのですが、夫はフルーティなところも好きだそうです。

びっくりするのが、なんとフレンチトーストにまでかけてしまうこと。普通のカナダ人は、フレンチトーストにはメープルシロップのように甘いシロップやソースをかけますが、彼の家ではなぜかこのＨＰソースにガーリックソルトをかけて食べたりします。

調べるとHPソースは英国が起源。英国人の義父が、夫の一家に紹介したようです。

フレンチトーストにHPソースについては、私たち配偶者の間では非常に評判が悪いものの、ほとんどの孫たちは一家の伝統として引き継いでいます。

レポーター「西川 桂子」の最近の記事

• カナダで増える安楽死
• 大麻合法の国、カナダ
• 気軽に訪れることができる米加国境に注意！

「カナダ」の他の記事

• カナダで増える安楽死
• 大麻合法の国、カナダ
• 気軽に訪れることができる米加国境に注意！