メキシコ日本食事情　ホームメイド編

メキシコ：グアダラハラ

龍崎節子（りゅうざきせつこ）

職業…民芸品輸出、撮影コーディネート、通訳翻訳
居住都市…グアダラハラ（メキシコ・ハリスコ州）

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2013.10.05 up

　またもやスーパーのオリエンタルコーナーで発見。
　外食産業のみならず、各家庭にまで「スシ」を浸透させようというのか、メキシコ！（製造元はアメリカのようですが）

　♪たんたかたんたんた～ん（猫型ロボットのテーマで）

　お家で巻き寿司セット～！

これさえあればお家で巻き寿司！

　通る度に、というかあまり用はないけれど新たな発見のために通ってみるオリエンタルコーナー。今回も見つけちゃいました。（現地在住日本人は、日本食材を買い求める時には一般のスーパーではなく専門店、が多い様です。私も含め。）

　大きめの箱にきれいな巻き寿司の写真。
　箱には「寿司キット」と、日本語での表示もあります。
　わざわざ日本語を書く事で「本物だよ！」をアピールしているのですが‥

　内容は、「米、米酢、のり、ポン酢、フォーチュンクッキー（中華料理のお店で食後にもらう、占いの入ったクッキー）、まきす、おはし」

　ん？

　ポン酢？？

　これを信じるとしたら、あれですか、巻き寿司はポン酢で食せ、というおすすめなのでしょうか？
　ポン酢？？

いいお値段

　日本食レストラン@メキシコでは、これは常識でもあるのですが、寿司につける醬油＝レモン果汁などで割ったもの、なのです。

　なぜか。

　ここはメキシコ。
　タコスにあれこれ、好みのサルサをたっぷりかけて食すお国。
　なので、お寿司にだって、たっぷりサルサ（出されるサルサは醬油）をかけます。
　で、メキシコ人いわく「だって、醬油は濃くてしょっぱいんだもん！」と、レモン果汁でさっぱり薄めに割った醬油をびしゃびしゃ、というより、そこにじゃぼんと浸してお寿司を食べます。
　「醬油は、ちょこっとつけるだけ」というのは、箸使い達人の生粋日本人の常識。
　メキシコ人にはそれができないし、やらないし。

　なので、薄めの醬油、かなりポン酢に近いものが出て来ます。（もちろん、こちらは日本人なので、「普通の醬油」と言えば不通の醬油が出されます。）

　ということで、寿司にはポン酢。

　お値段７９ペソ。約６５０円。

　何人分かは不明ですが、まあ、まきすとお箸を繰り返し使うのであれば、よいお値段でしょう。

　さあ、ネット上にあるお寿司ガイドのビデオのように、簡単にきれいにできるのでしょうか？？