バーベキューの出前カー

メキシコ：グアダラハラ

龍崎節子（りゅうざきせつこ）

職業…民芸品輸出、撮影コーディネート、通訳翻訳
居住都市…グアダラハラ（メキシコ・ハリスコ州）

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2013.06.10 up

　ある日、古巣の街をぽっくらぽっくら歩いていると、なんだか異様に盛り上がっている一角が。

　街角のお肉屋さんの前です。
　派手派手しい値札の並ぶお店の前に、軽トラとそれに引き続く牽引用の荷台。
　荷台からはなぜか煙が。

　ちょっと覗き込んでみると、熱いわ熱い。
　「見てくれよ、オレの新兵器！」
　店から出て来たおっちゃんが、得意げにその荷台の扉を開いて見せてくれました。
　内部をステンレス合板で囲った「耐熱」荷台には、ごろっと火の着いた大きな炭、その周りにはすでに串とよぶには大きくなりすぎた鉄の棒に、がっしりとお肉が突き刺さり、ジュウジュウと焼かれています。

　羊の半身に、豚さん、鳥さん。。。

　

オレの新兵器　出前バーベキュー号

　おっさんが考案？した「どこでも出前OKバーベキュー号」とのこと。

　もともとお肉屋さんですが、バーベキューの依頼があるとお肉代にほんのちょっと上乗せするだけでこの「出前バーベキュー号」が参上する、というわけ。

　今年の３月からこの新ビジネスを初めて、２ヶ月間で１０回はおよびが掛かった、との事。

いい焼け具合

　家族が集まると、中庭にグリルを出したり、すでにそこにはグリルが作られていたりで、バーベキューの大好きなメキシコ人ですが、アメリカのソレとは規模が違う。

　大胆過ぎます。
　でか過ぎます。

　依頼のあった家の前にこれをど～んと横付けして、お肉を焼いて振る舞えば、その匂いと光景で周囲には十分な広告効果。
　うまいですね、やり方が。

　残念ながら、私の住む都市部までは来てくれないようですが。

　こんな「あくまでも自由」な商売方法、「自由な国メキシコ」ならでは、と思いませんか？

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タグ：バーベキュー、炭火焼、