最近のメキシコでの個人パーティ、ホームパーティで人気のデザートは、長めの串にバナナやイチゴ、ブドウ、マシュマロなどを刺して、卓上ファウンテンの機械で液状チョコレートをたっぷりかけた「チョコレートフォンデュ」。
　見た目もゴージャスだし、子供でも自分で好きにチョコレートかけられるし、楽しいですよね！

　その、新種を発見しました。

　チョコレートファウンテンからタラタラしたたっているのは、チョコレートではなく「チャモイソース」。
　メキシコ人がフルーツにかけて大好きな「甘酸っぱ塩っぱ辛いソース」。
　砂糖と酢につけた果物を潰してサルサにし、そこに粉唐辛子を混ぜたものが由来だそうですが、今はそのフレーバーだけを粉末にしたり、トロ～っとしたサルサ（というかシロップ）にしています。

　この、合成着色料、甘味料、保存料ばりばりの「超不健康菓子の素！」サルサをマシンにいれ、串刺しフルーツにタラタラとかけて。その上、最後の決めてに「追加フルーツ味パウダー」もかけて。

　赤：イチゴ味　（普通過ぎるので却下）
　黄色：マンゴー味　（煉りガラシ色のパウダー）
　青：黒イチゴ味　（ブルーハワイも真っ青の青さ）

　で、私はあろうことか『青』をチョイス。
　やるならとことんやります。

　本日の「串刺しフルーツ」は、パイナップル、キュウリ（フルーツ？）、ヒカマ（イモ科、味無し梨と大根の間）の「水分多めトリオ」。スイカが入ってもよかったんじゃないか？と思うのは、わがままな客だけか？

　これに、「甘酸っぱ塩っぱ辛いソース」＋黒イチゴ味青パウダー

　ヌーベルキュイジーヌ、ですか。
　白いお皿に乗せてみました。
　けっこう、見ようと思えば、いい具合に見えます。

　食べてみます。
　

　食べてみました。

　おいしいです。
　非常においしい、と言ってもいいほどです。
　それは当然、合成の味にしか過ぎませんが、それでも「う、しまった。うまいじゃないか」と、お変わりが欲しくなるほど。

　けれど、お変わりしようと思ったときにはもうタネがなくなったのか、あっという間にファウンテンは撤収されてしまいました。

　こんな色の「食べ物」にも慣れて、おいしいと思い始めたら、メキシコ生活も楽しいはずです。

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