ブラジル

ブラジル:サンパウロ

大浦 智子(おおうら ともこ)

職業…フリーランス
居住都市…ブラジル国サンパウロ市

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ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット

ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット

 英国の気品とや日本の繊細さともひと味違うブラジル風アフタヌーンティー。「少しずつ上品に」ではなく、「お腹いっぱい楽しんで!」というホスピタリティが詰まった、まさに満腹必至のティータイムを楽しめるカフェテリアの一つが、サンパウロ市にあるロンドン・コーヒー・ステーションです。

 


ロンドン・コーヒー・ステーションの一階店内

ロンドン・コーヒー・ステーションの一階店内

 同店では、人数に合わせたタワー式セットが用意されています。2人用は「プリンセス・ダイアナ」、4人用は「クイーン・エリザベス・タワー」。どちらも見た目以上のボリュームで、甘いものと軽食が一気に並びます。

 4人向けのクイーン・エリザベス・タワーには、マカロン、スコーン、クロワッサン、彩り豊かなタルトレット、ミニ焼ケーキに加え、ハム&チーズのホットサンドやブラジルらしくポン・デ・ケージョ(チーズパン)、フルーツ盛り合わせまでセット。さらにジャム、はちみつ、クロテッドクリーム、そして4人分のプレミアムティーが付き、「軽食」の域を超えています。
 なんでもサイズが大きくなるブラジルだけに、クロワッサンでもマカロンでもドンッと大きいです。

 2人用のプリンセス・ダイアナも内容は本格的で、甘味とセイボリーのバランスがよく、十分すぎるほどの満足感です。

 紅茶はイングリッシュブレックファーストやアールグレイ、ベリーやピーチのアイスティー、チャイラテなどから選べます。


ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット

ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット

 さらにブラジルらしく、100%アラビカ種を使ったこだわりのコーヒーも充実しています。抽出法も多彩で、V60、フレンチプレス、ケメックス、エアロプレスに加え、ブラジル・ペルナンブーコ州生まれのKOARも選べます。KOARは陶磁器や木を使った独自設計のドリッパーで、酸味を抑えつつコーヒー本来の甘みとボディ感を引き出す現地ならではの抽出が楽しめます。

 暑い季節には、エスプレッソをトニックウォーターで割ったエスプレッソ・トニカも人気。甘いお菓子と爽やかな苦味の相性が良いです。


?HARIO V60で抽出するコーヒーとアフォガット(アイスクリーム入りのエスプレッソ))

?HARIO V60で抽出するコーヒーとアフォガット(アイスクリーム入りのエスプレッソ))

 「優雅」よりも「豪快」。プレートを埋め尽くす料理とともに、ゆったり長時間楽しむ――そんなブラジル流ティータイムは、忘れられない思い出になります。


ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット

ロンドン・コーヒー・ステーションのアフタヌーンティーセット


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