フランスの発酵食品といえば、チーズ！
日本では高級チーズもこちらではスパーマーケットでお手軽な値段で多種類のチーズが手に入る、まさにフランスにいるからこそのぜいたくです。もちろん、食べ過ぎには要注意ですが(笑）

今回は、ちょっとした気軽にできるチーズの楽しみ方を紹介します。フランスでも日本でも楽しめるチーズの食べ方をいくつか紹介します。
まずは、ブルーチーズと貴腐ワイン。これは、まさにフランスならではの組み合わせです。そして、ブルーチーズといえばきのことの相性も抜群！どんなきのこでもこのチーズをあわせて、オーブンで焼けば絶妙な一品になります。

日本でもぜひ挑戦してもらいたい一品が、カマンベールチーズ×梅干し×鰹節×しょうゆの組み合わせ。これは、実はピノ・ノワールなどのワインとの相性がよくおつまみに最適なのです。梅干しが苦手なフランス人の友人も、ワインにあわせてこの組み合わせでなら美味しく食べることができると太鼓判つき！ぜひ一度トライしてみてくださいね。

そして、忘れてはいけないのがやぎのチーズです。この匂いがきつめのくせのあるチーズに、ハチミツ（あれば、くるみも一緒に）をつけて食べれば、なんともマイルドな味わいに。発酵食品って、意外な組み合わせが絶妙の美味しさを引き出してくれる。奥が深いですね。ぜひフランス人が大好きなこれからの組み合わせでチーズを楽しんでみてくださいね！

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