日本人にとって柚は、柚子胡椒といった調味料、柚ソースとして食されたり、飲み物やお菓子のフレーバーだったり、柚風呂だったりと、非常に多方面で馴染み深いものですよね。近年、フランスをはじめ各国でどんどん人気が出ているんです。英語では”Japanese citron”ですが、フランスではそのまま”YUZU”と呼ばれ、親しまれています。
先日、ガーデンセンターに行った際も、ライムやレモンとともに柚の苗木がたくさん販売されていました。ただ、未だにどこのガーデンセンターでも売っているわけではないので、まだまだ特別感はあります。こちらでは柚風呂という習慣はまだありませんが、もしかしたらフランスで柚風呂が流行する日も近いのでは...と密かに期待しています。

フランスの小売店でも、日本食材専門店、ECサイト、一部の高級食材店を中心に、ゆず（果汁、粉末、皮）、ゆずドレッシング、ゆずポン酢、ゆずこしょう、ゆず塩、ゆず酒、ゆずをブレンドした緑茶なども販売され、人気があります。フランス料理にも柚が好んで使われ始めているんです。
今後の柚人気に目が離せません！

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