「店屋物」というと、日本でならラーメンや丼ものを思い浮かべる方も多いでしょう。ではオランダでは、どんなものがあるのでしょうか？　最近、この店屋物を含む外食業界に変化が起きているそうです。

　外食というと、やはり気軽に食べられるハンバーガーやフライドポテトなどを提供する店がほとんどでした。しかし最近では、自然志向やベジタリアン（菜食主義者）のために、無農薬野菜を使ったメニューを提供したり、スーパーから払い下げられる生鮮食料品を使った、省資源なメニューを提供したりする店が増えています。外食に求められているのはユニークでおいしく、そして健康なメニューということになります。

　こうした店は、表向きには「ファストフードを提供する」するとうたっていますが、その味や食材の良さはなかなかのもの。ハンバーガーでも、例えば和牛肉を使ったちょっとリッチなものをはじめ、厳選された食材を用い、特別感をアピールする店が多くなってきました。

　その外食の中でも、王道を行くとも言えそうなのが、日本のすしです。すしに使われるお米は、オランダではヘルシーな野菜、といわれることもあり、「いくら食べても、決して太らない」などと信じている人も多いようです。したがって、日本のすしはオランダでは非常に人気があり、ヘルシーな外食・店屋物として老若男女から絶大な人気を誇っているのです。

　外食というとボリュームが多いのが特徴で、その分カロリーも高め、というのが相場でした。しかし、時代とともに、人々が求めるものにも変化が表れ始めたといえるでしょう。そして、食材の高級化やヘルシー志向が高まった結果、人々のニーズに応えたのが、日本のすしというわけです。ちなみにオランダのすしの値段ですが、やはり高級感を重要視していますから、店屋物といえども日本のすし並みといったところです。

レポーター「フリードリヒス　カオル」の最近の記事

• 電動自転車人気上昇中・盗難率も急上昇中
• 男女格差の存在に悩むオランダ
• 無料給食配布はじまる

「オランダ」の他の記事

• 電動自転車人気上昇中・盗難率も急上昇中
• 男女格差の存在に悩むオランダ
• 無料給食配布はじまる