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ネパール：カトマンズ
うえの ともこ
職業…ライター、旅行会社勤務
居住都市…カトマンズ市（ネパール連邦民主共和国）
ナマステ！
ヒマラヤ山脈の麓、摩訶不思議な国にて、てんやわんやの愉快な生活を送っています。
こんなことからあんなことまで主婦的目線でリポートします。
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春の花が咲き、木々が柔らかい緑の葉を広げ、柑橘の木に小さな花の蕾。すっかり初夏を迎えたカトマンズです。市場にもこの時期ならではのコイララの花が出回っています。
コイララの花についての過去エントリー「目にも鮮やかおいしい花の季節」
http://ima-earth.com/contents/entry.php?id=201132724352
かわいらしく束ねられ、紅白チェックのテーブルクロスによく映えていますね。
朝市で新顔の野菜をみつけました。当地で「ジンブー」と呼ばれている葱の仲間になるハーブです。普段は乾燥したものが香辛料を扱うお店などで入手できますが、生の状態で見かけることはあまりありません。乾燥のものは一般にダルという豆のスープに入れて利用しています。独特の揮発の香りと旨みがあり、味のアクセントになります。
これから新ニンジンや新たまねぎ、みずみずしいキュウリなど食卓にもフレッシュなエネルギーの野菜が上りそうです。
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