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フランス：ボルドー
針谷綾子（ﾊﾘｶﾞｲｱﾔｺ）
職業…シャトーでのワイン販売／ぶどう畑（シーズン時）
居住都市…ボルドー（フランス）
→こちらで記事をかきはじめた頃はニュージーランド南島のブレナムに滞在していました。2012年の夏から夫の仕事の関係でフランスのボルドー地方のマルゴーに住み始めました。現在滞在7年目です。ボルドーレッドで有名なワインの町です。ボルドーは小さなパリと呼ばれており、観光地としても人気があります。
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フランスの栗たち
日本の秋の味覚といえば、栗！
フランス栗でも美味しい栗ご飯ができました
こちらでも栗はとれるんですよ。
でもえぐみがあることと下準備が大変なのであまり日本人の私たちの様に有り難味をもって食べている人たちは少ない様に感じます。
懐かしいの日本の栗たち
フランスの栗は日本の栗と種類がちがいます。そのため、絶対するべき二つのポイントがあります。
○えぐみをとる
○ミネラル豊富な塩で甘味をひきだす
これをすれば、日本で食べれる美味しい栗ご飯に近い味で楽しめるんです！
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タグ：栗
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