世界各国で人気の中華料理。確かに、中華料理はおいしくて日本でも人気ですよね。しかし、その国その国で独自の「中華料理」が派生し、中国の人にとっては「これはなんだ」と思う料理が多いのも事実でしょう。

日本では中華料理と言うと焼き餃子や麻婆豆腐、酢豚を思い浮かべる人が多いでしょうか。

こちら韓国では、大衆に人気の中華料理と言うと、韓国独自に発展を遂げた甘めの味噌ソースがかかった「ジャジャンミョン（※）」や「タンスユッ」という酢豚のようなものが人気です。おまけ文化の韓国では、たくさん頼むと「グンマンドゥ（焼き餃子）」という、揚げ餃子がついてきたりします。

単品料理はと言うと、少し高級なイメージがあります。親戚や友人たちが中華の出前を頼むときに奮発するときには、「ヤンジャンピー」などを頼みます。ヤンジャンピーは野菜の千切りに海鮮やピータンを添えてあるもので、マスタードソースでまんべんなくしっかりと混ぜて（ビビンバのように）食べる料理です。
ほかにも、サムソンポックムパッ（海鮮チャーハン）、八宝菜、中華ウドン（塩ラーメンのような感じ）が人気です。

※ジャジャンミョンに関する過去記事「真っ黒い中華料理、１年に１日だけは切ない味に？」
http://www.ima-earth.com/contents/entry.php?id=201141415324

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