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ネパール：カトマンズ
うえの ともこ
職業…ライター、旅行会社勤務
居住都市…カトマンズ市（ネパール連邦民主共和国）
ナマステ！
ヒマラヤ山脈の麓、摩訶不思議な国にて、てんやわんやの愉快な生活を送っています。
こんなことからあんなことまで主婦的目線でリポートします。
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カトマンズには各国料理のレストランがあり、当地の民族特有の料理を供するレストランもあります。代表的なのはやはりカトマンズ盆地土着のネワール族の居酒屋、タカリ族のネパール定食屋、そのほかタル族の料理を出すお店も。
5色の祈祷旗が飾られています。
さて、最近カトマンズ市内の中心、レストラン激戦区ともいえるエリアにオープンした「ルピズ ヒマラヤンビストロ」は、シェルパ、チベット、ブータンのお料理をメインとするレストラン・カフェ・バー。
広々とした店内はおしゃれな内装。豊富なメニュー、そしてリーズナブルな価格帯。料理はどれも美味しいのですが、おすすめはなかなかカトマンズのレストランでお目にかかることのないシェルパ族の家庭料理「アルコ ロティ」じゃがいものパンケーキです！
一皿に2枚、2,3人でシェアして食べられます。
シンプルなただの平たく焼いた「おやき」に、バターや辛い唐辛子のソースをつけて頂きます。地味で素朴ですが、じゃがもと粉の甘みを感じる一品。是非オーダーしてみてください♪
定番中の定番蒸し餃子「モモ」も美味しい！ひき肉のパイ包み揚げ「シャファレ」は熱々のうちに召し上がれ。チベットの鍋料理「ギャッコック」やブータンの唐辛子のチーズに煮込み「エマダツィ」もありますよ！
中華まんのような「ダパオ」ベジタリアン用はほうれん草とチーズ入り。熱々＆ふかふか！
Lupi’s Himalayan Bistro
ラジンパット フランス大使館前
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