年越し蕎麦におせち料理、おもちの入ったお雑煮。
　が、日本の年越し～新年のメニューですね。
　新年三が日くらいは台所の火を落として、料理に日々忙しいお母さんたちを休ませてあげよう、という日本の風習。いいですね。私は紅白なますが大好きです。

　さて、メキシコ。
　一年で一番のお祝い事はクリスマスで、新年というのは意外にもさらっと済ませます。
　仕事も大半の人が３１日の午後と元日のみが休みとなるので、とくに目立って大掃除もしませんし、「年末大セール」というのもありません。
　ですが、市場を覗いてみると山盛り大盛況で売られている物があります。
　それは。。。
　肉、と、葉付きの小タマネギ。
　トラック一杯の小タマネギだってあっという間に売れて行きます。

　これは、メキシコ人の「年末年始ディナー」に使われるため。

　

　除夜の鐘でこたつに入って静かにそばをすする、なんてことはありません。
　年が変わる頃には外でバンバン花火がなり、毎年恒例「１２粒のブドウを１２のお願いごとを考えながら１２秒で食べる」年越しイベントを行い、家族一人一人とハグをして新年を祝います。

　その前から、家族の男性たちが外で火を焚き、料理を準備します。
　メキシコの伝統、とまではいきませんが５割以上の家庭（ざっと見で）が、「焼肉」を年越しに食べるのです。
　門の内側、駐車スペースだったり、家の前の道路だったり、中庭だったりと場所はそれぞれですが、各家庭に（ほぼ）かならずある焼肉用コンロが出動となります。
　ドラム缶を半切りにして脚をつけた簡易だけれど丈夫なものから、一流アウトドアメーカーのものまでさまざま。

　焼く物は、「肉、肉、ソーセージ、肉、タマネギ、ケサディージャ」の割合。小さい子どもからおじいちゃんおばあちゃんまで、肉を「搔っ食らい」ます。もう、フォークとナイフなんて使ってられない。身内のテーブルだもの、指でいいじゃない！と。

　

　いつも私が出入り（入り浸り？）しているこちらの家族の今年の参加者は総勢１６人。
　大晦日の夜に始まった焼肉年越しパーティは午前３時頃まで続き、翌元日の午後もまたわらわらとみんなで集まって「残り物温める日」ということでまたいつの間にか火が焚かれ、焼肉の続き。

　用意したトルティージャは５キロ、肉４キロ、ソーセージ類２キロ、小タマネギ1.5キロ、チーズ１キロ。（ケーキ３種類、サラダ３種類）

　ぺろっとなくなりました。

　ちなみにこの「焼肉」ですが、ちゃんと「奉行」がいて、家族の中の男性が仕切ります。洗い物もこの日ばかりは各自が自分で洗います。なので女性は、簡単な付け合わせのサラダやサルサを作るだけで、男子諸君が「何が食べたい？」とテーブルまで注文を取りに、またお皿を運んできてくれる訳です。
　正月に女性をキッチンに立たせない、というあたり、日本の習慣に似ているようにも思えますね。

　ごちそうさまでした。

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