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シンプルだからおいしさがわかるかけうどん。
みなさんは、うどん派ですか？それとも蕎麦派ですか？
東京というと蕎麦のイメージが強いと思いますが、私は完全なうどん派です。
いつか香川県に行って、うどん屋さんを巡るツアーをするのが夢ですが、実現するまでは都内のうどん屋さんをチェックです。
先日行って来たのが、香川県からやってきた「一福」というお店。
東京駅の隣の神田駅から数分歩いたところにあり、今年の８月にオープンしました。香川でも指折りの人気店だそうで、麺が売り切れると早目にお店を閉めてしまうとのことでしたが、オープンから少し時間がたっていることもあり、夜の7時ごろにお店に着いたのですが列ができている事もなく、無事に食券を買う事ができました。
注文したのは、温かいかけうどんの小（430円）、半熟卵の天ぷら（100円）、とり天（200円）でした。お腹がペコペコで行ったので、茹で上る数分がじれったく、でも期待がふくらみ幸せに感じました。
テーブルにおうどんが運ばれてまずおつゆを一口飲んでみると。うまい！お魚でとった出汁でしょうか旨味がたっぷりです。そして、肝心の麺ですがやや細目、ちゅるちゅるっと唇をすべり、やわらかいのにしっかりとした強さがあり、かつ、のびやか。おいしい！ズズっと麺もおつゆも一瞬で飲み干さんばかりでしたが、味わいたいのでがんばってゆっくり食べました。
天ぷらも揚げたてです。
半熟卵の天ぷらは、半熟に茹でた卵を揚げているようで白身はしっかり固めです。とり天は旨味がジュワッとあふれていました。天ぷらはそこそこおいしいですが、やっぱりこのお店はおうどん。また近々他のメニューも食べにいきたいと思います。
お店の外観。
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