アンニョンハセヨ（こんにちは）！北海道でもよく食べられている豚肉、今年は豚肉価格高騰で十勝名物豚丼屋さんも大変と言う噂を聞きました。
韓国でも豚肉はよく食べられています。この記事を書いている前日に韓国内で口蹄疫が発生したため、こちらでも豚肉価格がさらに上がるのではないかと言われていますが…。日本のように「バラ」「ロース」「ヒレ」などとは言わず、「前脚」「後足」「三枚肉」「五枚肉（皮付き）」「首肉」などの部位に分かれています。焼肉屋やスーパーに行くと、豚皮が焼肉メニューとして置かれているときもあります。

また、肉以外でよく使われる部位として有名なのは背骨周りと豚足です。背骨周りはキムチなどと煮込まれ「カムジャタン」と呼ばれる料理になります。
そして豚足は韓国焼酎に合う最高のつまみとして楽しまれています。豚足は長時間韓方薬のようなもので煮込まれており、独特の香りがあります。味噌やニンニク、野菜の酢醤油漬けなどと一緒に葉物野菜で巻いて食べます。柔らかく煮込んであるため、小さな子どもたちにも好まれています。日本でも沖縄で豚皮付きの肉や豚足が食べられていると聞きますが、北海道育ちの私は最初はちょっと抵抗がありました。しかし今ではときどき食べたくなるものの一つです。

レポーター「高橋 久美子」の最近の記事

• 韓国からのお土産でお勧めのドーナツミックス
• 久しぶりの日勝峠は雪景色
• 韓国薬局にある茶色く濁った液体は？

「日本」の他の記事

• 韓国からのお土産でお勧めのドーナツミックス
• クリスマスイルミネーション　丸の内
• クリスマスイルミネーション　銀座