午後のおやつでもと、たまに立ち寄るインドスイーツのお店。ここに、世界一甘いお菓子と言われている「グラブジャムン」(メニューにはラルモンと書いてあります)があります。

保温性のあるサーバーの中、たっぷりのシロップに浸った丸くて茶色いお団子がそれ。蜜のテカテカとした光沢が、その濃度を物語ってます。生地は小麦粉を揚げたドーナツに近いもの。成人男性がオーダーして、小皿のシロップに浸しつつ、美味しそうに食べています。

パーティーの時に出されて頂いたことがありますが、「え、これは何かの間違いでは？」と思うほどの激甘！　ジュワーっと口いっぱいに濃密な甘味が占拠し、全ての歯を溶かしてしまうのではないかと恐怖を感じたほどです。「グラブ」とは薔薇という意味で、ローズウォーターの高貴な香り付けがなされているはずですが、甘味以外の味を知覚することはできませんでした。
それ以来、私はまず手を出しませんが、シロップを絞り切って、ヨーグルトを添えると、ちょっとは食べやすくなるかと思います。

これを、いつでもどこでも手軽に食べられるよう、缶詰まであるのがまた驚き！　スーパーでは、手作りできるグラブジャムンミックス（激甘シロップもセット！）も売られています。

マサラたっぷりの辛い料理の後には、これくらいの甘味を欲するのかもしれません。にしても、ギャップが激しすぎますね。

日本では、洗練された甘すぎない、微糖、素材の味を生かした自然な甘みが好まれていますが、真逆を行くお菓子。お砂糖をこれでもかと使い、裕福さをアピールするためでしょうか？

でも、この缶詰、場合によっては楽しめるかもしれませんよ。罰ゲームなんかにいかがでしょうか？

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