もうNYに行く必要なし！？パンケーキ来日

日本：東京

武藤櫻子(むとうさくらこ）

職業…社長秘書、コピーライター
居住都市…東京都

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2013.09.14 up

こちらがバナナとクルミのパンケーキ

私がNYに住んでいた時、一番好きなレストランが
クリントンストリートベイキングカンパニーでした。
日本から友人が遊びにきてくれた時は必ず連れて行き、
パンケーキのおいしさに皆大満足してくれたものです。
このレストランはNYに暮らしていても、ちょっと不便な場所にあることや、超人気店なので週末やブランチタイムには行列ができることもあり、混む時間帯を避けなければ入れない、特別なお店でした。

真新しいお店

ここ数年、サラベスキッチンやBubby\'sなどニューヨークの人気店がどんどん日本にオープンしています。
でも、クリントンは個人が経営している小さなお店で、日本に来るはずが無いと思っていたのです。
NYにある唯一無二の特別な存在。だからこそ価値があると思っていました。
でも、８月２３日。その日は来てしまいました。
この日、日本にオープンするという情報を聞いてから、うれしいやら、でもこれでニューヨークに行く意味がもうなくなってしまったという悲しさも入り交じっていました。
お店は青山の骨董通りにあります。
現在の営業時間は朝８時から夕方４時で、10月になるとディナータイムも始めるそうです。
オープンしたてということで、待ちわびたファンが列をなしているときいたので、朝７時３０分に着いて並んで入りました。

お店のロゴにもぐっときてしまいます。

もちろんオーダーしたのはパンケーキ。（1500円）
ここのパンケーキはブルーベリーが評判ですが、私は粉の香りが楽しめるバナナとクルミ味が好きなので、そちらにしました。
テーブルに運ばれてきて、見た目はまさにクリントンのパンケーキ。
メープルバターがついてくるのですが、色も同じ。
胸を高鳴らせて、一口サイズに切り、メープルバターをたらして食べました。

とろりと　メープルバターをたらして。。。

濃厚でメープルの香りと甘さ。
そうそう！この味。
となったんですが、肝心なパンケーキの「粉の香り」がしません。
焼き方も、食感も、メープルバターも見事にNYのパンケーキを
再現していますが、粉の香りが違います。
。。。。残念。

誤解しないでくださいね。とってもおいしいです。
でも、NYの味ではないんです。
使っているクルミも皮の部分に渋味があってNYでは感じないものでした。
食材が日本のものだからなのかもしれません。

もうNYに行く必要がなくなってしまった。
と思っていましたが、
まだNYという街に行かねばならない理由が残って
なんだかちょっと安心しました。

今度、ディナータイムがはじまったら
他の料理も食べにいきたいと思います。