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日本:千歳市

高橋 久美子(たかはし くみこ)

職業…専業主婦
居住都市…北海道千歳市

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この物体がキムチ冷蔵庫、最近では一般的な冷蔵庫状の縦型も人気

この物体がキムチ冷蔵庫、最近では一般的な冷蔵庫状の縦型も人気

アニョハセヨ。今日は韓国の代表的な食べ物キムチに関連する話です。
キムチとは、「赤くて辛い白菜」だけではありません。色は赤や白もあるし、白菜だけでなくサツマイモの蔓やエゴマの葉など、実に様々な材料のキムチがあります。数種類のキムチを常備するだけでも、我が家の冷蔵庫はキムチだらけです。
また冬が来る前に一冬分のキムチをつける「キムジャン」シーズンには、さらに大量のキムチが冷蔵庫に保管されます。大量のキムチに占領される冷蔵庫、そしてキムチ臭に染まる庫内の食材…そこで活躍するのは韓国が誇るキムチ専用「キムチ冷蔵庫」です!


我が家にはキムチ冷蔵庫はありませんが、一般的な冷蔵庫の一番下にキムチ保存機能があります

我が家にはキムチ冷蔵庫はありませんが、一般的な冷蔵庫の一番下にキムチ保存機能があります

キムチ冷蔵庫は一般的な冷蔵庫に比べ開閉時に温度が下がりづらく、温度管理に長けた構造になっています。一般的な冷蔵庫では1週間ほどで味が変わってしまうキムチも、キムチ冷蔵庫であれば数ヶ月に渡って新鮮な味を保つことが出来るそうです。最近では果物や野菜、肉類なども保管できるものが出ているそうです。キムチが必須の韓国では、主婦(主夫)たちが欲しがる韓国家庭必須の家電製品なのです。





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  • 4 コメント

4 - Comments

かなやより:

2013 年 10 月 08 日 16:48:18

わが家でも、きのう夜の食卓にキムチが登場しました。日本ではごく一般的な「赤」の白菜ものですが…。以前から、韓国にはさまざまなキムチがあると聞いていました。その奥深さに、いつかは本場で直に触れてみたいものです。それにしても、「キムチ冷蔵庫」というものがあるのですね。さすがです。

あきらより:

2013 年 10 月 08 日 17:05:08

はじめまして。ネット検索中に偶然高橋さんのブログを見つけました。
私は韓国人で、以前長く(?)日本に住んでいました。

私はブログで日本で感じたことを書いていたのですが、
同じように日本人が韓国で感じたことを書いているブログを読んだらともて面白いです。

職業が専業主婦となっているのですが、韓国人と結婚されているのでしょうか。
それともご主人の転勤で韓国にしばらくいらっしゃるのでしょうか。

以前は出張で毎週KTXに乗ってテジョンを通っていました。
ちなみにテジョン駅へ行くといつも長蛇の列ができているパンやさんがあります。私は電車の乗り換えの時間を使って30分ぐらいまったことがありますが、ターゲットのパンは結局買えませんでした。

韓国と日本の橋渡しになり、韓日・日韓両国の友好に向けて頑張ってください。

また、よらせてください。

高橋久美子より:

2013 年 10 月 11 日 00:20:48

かなや様
日本でもキムチはかなり馴染みのあるものになってきましたね。近いうちに色々な種類のキムチを紹介したいと思っています。
田舎でキムチ冷蔵庫が無い家は、昔ながらの方法で甕を地中に埋めて土の温度を利用して保存することを今でもしている場合もあるそうです。ときどきテレビで見ますが、冬に雪を掻き分けると現われる甕の蓋、その蓋を開けるとうっすら氷の膜が張った水キムチ…とってもおいしそうです。

高橋久美子より:

2013 年 10 月 11 日 00:29:18

あきら様
はじめまして、コメントありがとうございます。
ほぼ日本語が完璧で、すごいですね、驚きました。

主人が韓国人で、こちらに住んでおります。転勤族ですが、しばらくはテジョンにいることができそうです。

あきら様がおっしゃっているパン屋さんはイニシャルで言うとSSDですね?!
駅でのあの行列はティギムソボロの行列ですね、いつもいつも並んでいますよね。
ウネンドンの本店やデジョンのロッテデパートにある支店にいらっしゃる機会があれば是非買われてみてください。

あきら様のブログも是非拝見したいですね、
日本に住んでいらした韓国の方の視点、おもしろそうです!
これからも是非遊びにいらしてください。よろしくお願いします。

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