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ナイトマーケットでお馴染みになっているたこ焼き
私が1994年にバンクーバーに来て以来、日本食はグルメ、あるいはローカロリーでヘルシーのイメージがありました。しかし、ここ数年、トンカツや居酒屋、日本式焼き肉、たこ焼きなど、どちらかというとＢ級グルメといったメニューが注目を集めています。
これがジャパドッグ。海苔や大根おろしを載せたものも
最も有名なのが、この日本式ホットドッグ、その名もジャパドッグ。鰹節や貝割れなど日本風の食材をのせたホットドッグで、屋台から始まったのが、あっという間に大人気。テープル席のある店舗までできるようになりました。こちらは西洋風メニューを日本風にアレンジして、好評だったパターンです。
一方、カナダで食べる寿司は、カリフォルニアロールのように、日本ではあまり見ないタイプが一般的。日本のメニューを西洋風にアレンジしたと言えます。
特に巻き寿司タイプが人気
日本からのお客様と行くと、こんなの日本食じゃない！と怒っちゃう人もいますが、カナダで進化した日本の食事と思って食べていただくと、面白いし、なかなか美味しいです。バンクーバーにいらっしゃる時は是非、食べてみてください。
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タグ：日本食事情
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2 - Comments
いとうより：
2013 年 10 月 03 日 09:45:50
いとうです。
日本テイストのホットドッグ売れているんですね。書いていただいたように
いわゆる「B級グルメ」が流行るのであれば、バンクーバーでB級グルメ
イベントなどやれば、たくさん集客できるかもしれないですね。でも、
B級グルメって英語で表現するとなんと言うのでしょう。「Grade-B」とか
いうと、粗悪品的イメージがあり、「Japanese healthy fast food」など、
言い方を変えるのでしょうか。
道下より：
2013 年 10 月 03 日 11:03:59
日本食のＢ級グルメなら世界各地で「新ご当地グルメグランプリ」を開催してもおもしろいでしょうね。ここ十勝にもＢ級メニューはありますので夢のような話ですが、できなくはないかと。
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