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キレイな4色の月餅 直径4センチ程度の小ぶりなものです
中秋節にあわせてここバンコクでも「月餅」が売られているのを、ちらほら見かけました。
近くのスーパーのパン屋さんでも、こんな可愛らしい月餅があったので、久しぶりに買ってみることにしました。
表面には美しい型押し模様が入っています
薄い色合いの小ぶりで可愛らしい月餅です。皮も通常の焼いた月餅皮とは違い、求肥のような柔らかな食感です。
かつて在住していた中国やシンガポールでは、月餅といえば伝統的な大振りのものがほとんどで、中にはたっぷりのこし餡と、塩漬けにした卵黄が入っているのが常でした。
この卵黄が苦手だという日本人が多かったことを思い出します。私もそうでした。
そんな月餅を買ってみようと思ったのは、「バンコクの月餅はどんな感じ？」と興味があったからです。味付けもいま風にアレンジされているかもしれません。
こちらは本場中国のもの 豪華で派手なのがモットー？
大振りでこし餡たっぷり 中央には塩漬けの卵黄が定番
最近は中国の若者も月餅を嫌っている上に、贅沢禁止のお達しが出たせいで、今年の売り上げは落ち込み気味だと聞きます。
中にアイスクリームやカスタードクリームが入った新種の月餅もありますが、果たしてバンコクの月餅はどうでしょう？
チョコにカスタード、と思ったら…
半分に切ると、こし餡、白餡、チョコレートにカスタード…と思いきや、見事に全部餡でした。小ぶりなので卵黄はありませんでしたが。
華僑が多いシンガポールでは、中秋節の頃、月餅の販売合戦が行われていたものですが、バンコクでは殆ど見かけませんでした。
それでもやはりバンコク在住の華僑にとっては、中秋節に昔ながらの月餅が欠かせないのかもしれません。
レポーター「青柳 みちよ」の最近の記事
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1 - Comments
石田より：
2013 年 10 月 04 日 21:37:22
す、すみません。
テーブルの方に目がいってしまいました。
なかなかおしゃれなテーブルですね。
月餅も映えることでしょう！
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