アニョハセヨ！ここ韓国で韓国人の心と胃袋を満たす料理、それは「ラーメン」です。韓国ではラーメンと言うと一般的にインスタントラーメンを指します。日本人が思い浮かべる生ラーメンは「日本のラーメン」として日本食食堂などで提供され、一般食堂ではインスタントラーメンを調理して出されるのが普通です。

韓国人にとってラーメンは、様々な役割を果たします。
１．日本人的に言うと「今日は昼食べ過ぎたから夜はお茶漬けでいいな」という状態のお茶漬け代わりに。
２．小腹が空いた深夜の夜食として。
３．キャンプや合宿などの朝食として。
４．お酒のおつまみとして。
５．飲み過ぎた翌日、腸の「解毒」に。
６．茹でずに乾麺を割って粉スープをかけ、おやつ代わりに。
７．海外旅行の必須携帯品として。
と、書ききれないほどの役割を持っています。私がソウルの日本食居酒屋でアルバイトをしていた時は、週に３回、まかないがインスタントラーメンでした。

日本人観光客のお土産としても大人気の韓国ラーメンですが、元はインスタントラーメンは日本で発明されたものだそうです。日本のインスタントラーメンにも、海外での更なる健闘を祈りたいです。

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