東海地方（特に愛知県）の特産物の白醤油です。
最近力を入れてＰＲされています。白醤油味のお菓子が東海地方限定で発売されています！！

白醤油は色は淡く琥珀色、味は濃いのが特徴です。
原料は小麦がほとんどで、大豆を少量しか使われていません。小麦が主原料なので糖分が高いのが特徴。一般的に白醤油は加熱殺菌処理をしていないので酵母が生きているため、他の醤油に比べて賞味期間が短くなっています。

白醤油は薄口醤油よりもさらに色が薄い琥珀色なので、上品な甘みと豊かな香りを味わう煮物・茶わん蒸し・お吸い物等に使われます。

愛知県醸造の白しょうゆに鰹節と昆布の旨味をプラスして、まろやかに仕上げたポテトチップスです。（販売元のコメント）

こちらも愛知県醸造の白しょうゆに鰹節と昆布の旨味を合わせ、ほんのり甘みのある優しい味わいに仕上げたかっぱえびせんです。（販売元のコメント）
やめられんがね～～、とまらんがね～～♪です。

愛知県のほとんどのスーパーで販売されていますが、北海道で販売されていますかね・・・・・。もし、店頭で見かけましたら一度東海の味試してみて下さい。

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