塩は、フランス語でSel（セル）とよばれます。
フランスには、岩塩や海塩、ハーブ入りソルトをはじめ多種類の塩があります。ほんのりまろやかな塩が多いのが特徴です。

ワインで有名な国、エリアならではの塩を紹介します。
おすすめは、Sel de Chateauというサンテミリオンのカベルネとメルローの二種類の赤ワインで風味つけられた天然塩です。
塩なのに、ワイン色をしていることから珍しく目をひくだけでなく、風味が豊で旨味があっておいしいんです。グリルした野菜やお肉に少しつけて食べたり、新鮮なトマトにかけて前菜として食べたり、食卓で大活躍な塩です。

またこのLa Balenineは、くじらのマークが目印で、このマークはフランスの文化遺産の一つになっているんだそうです。簡単にスーパーで安価で購入できる塩なので、お土産にも最適です。

エリアによって、ブルターニュ地方のゲランド塩や、カマルグ地方のグロセル海塩なども有名です。家庭でも何種類もの塩を使い分けている人も多いので、塩はフランス人にとってなくてはならないものです。ぜひ機会があれば、いろいろ試してみてください。

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