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シマホッケではなく、真ホッケのように見えますが…
アニョハセヨ。うららかな日差しの韓国テジョンです。先日団地の中に来る週1回の市場をのぞいたら、生の「イムヨンス」が売られていました。「イムヨンス」とは「ホッケ」です。
この「イムヨンス」という単語、韓国の人の名前に聞こえます。実際数年前日本居酒屋でアルバイトしていたときのことです。韓国の方に「本日のおススメ」を聞かれ「イムヨンスです」と答えたところ、「イム・ヨンスって誰ですか」と驚かれたことがあるほどです。この「イムヨンス」、実際に昔「イム・ヨンス」という人がよくホッケを釣っていたことから、韓国でのホッケの呼び名が「イムヨンス」になったそうです。
小さめのものが3匹5000ウォン（約450円）でした
北海道名物とも言えるホッケ。北海道のものに比べると大きさは半分以下。試しに購入し、夜間冷え込んだ日に一夜干しにしてみました。脂のノリも身の締まりも断然負けていますが、確かにホッケの味がします。こちらではこれからが「イムヨンス」の旬だそうです。北海道を懐かしみながら、よく食べようと思います。
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タグ：ホッケ
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