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ネパール：カトマンズ
うえの ともこ
職業…ライター、旅行会社勤務
居住都市…カトマンズ市（ネパール連邦民主共和国）
ナマステ！
ヒマラヤ山脈の麓、摩訶不思議な国にて、てんやわんやの愉快な生活を送っています。
こんなことからあんなことまで主婦的目線でリポートします。
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芋っぽいけれど果物のコーナーに。
昨年ごろからでしょうか、近所の八百屋さん数件で見かけるイモ状のお野菜。見かけはさつまいも、そっくり。
こちらでは「グラウンドアップル」と呼ばれています。日本でも「ヤーコン」として知られていると思います。英語の説明が店の壁に貼ってあり、さまざまな効能があり、体にいい！と書かれています。
ヤーコンとは、なんぞや。
近郊の村の特産品として栽培されているようです。以前、日本でも食べたことがあり、知っていましたが、大きさがもっと小さかったです。
皮を剥いて、適当に切って生のまま食べます。もちろん炒め物、酢漬けやサラダなど調理も可。
シャキシャキとした梨のような食感と、やさしい甘みを感じます。
断面はこのような感じ。
オリゴ糖を豊富に含み、整腸作用があるというのは本当で、食べて数時間した頃、子どもはトイレに駆け込み、勢いよく排便したようです。そして、反応の鈍い私も翌朝もよおしましたね。毎朝、快便な方ですが、いつもとは明らかに違うスッキリ感がありました。
便秘の方、お試しあれ。糖尿病によいということで、患者の多いネパールでも受け入れられそうです。
アーユルヴェーダ健康食品店のカウンターにも！
アンデス山脈原産の野菜をヒマラヤ山麓で食す。そんなヤーコンに思いを馳せ、なんとなくロマンを感じつつ、頂きます。
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1 - Comments
いとうより：
2013 年 12 月 20 日 18:27:03
いとうです。
かなりの効き目ですね。こちらではなかなか手に入らなそうですが、
あれば試したい。というのも、ダイエットに効きそうな感じが…
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