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友人宅で飲んだレモン入りの生姜茶
アニョハセヨ。手作り茶というと難しそうなイメージ、ありませんか？こちら韓国では、シロップのようなものも「チャ」と呼びます。これらの「チャ」は自宅で簡単に手作りできます。
先日テジョンで初雪が降った日、風邪気味の友人USが手作りした「レモン生姜茶」をご馳走になりました。甘く温かな手作り茶は冷え切った体を温めてくれました。実は生姜茶は苦手だったのですが、あまりのおいしさに作り方を聞き、我が家でも手作りしました。
今時期キムチ漬けのため生姜がキロ単位で出回ります
作り方は簡単。さっと湯に通し輪切りにしたレモンと千切りの生姜をハチミツ・砂糖に漬け込みます。友人USは簡単にタッパーに漬け込んでいました。味が慣れてきたら、お湯で割って飲むだけです。
黄色く熟したかりんをサッとお湯に通して刻み、ハチミツ・砂糖に漬け込みます
こちらでは生姜茶のほか、かりん茶、ゆず茶など手作りの「チャ」をいただくことがよくあります。
今時期は季節の変わり目で風邪が流行する頃です。みなさんも体を温めるレモン生姜茶や喉に良いカリン茶を手作りして風邪を撃退しましょう！
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タグ：茶，かりん，生姜
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